Giống gà được mệnh danh là “gà thuốc”, đúng với tên gọi đó, thịt gà H’mông có hàm lượng axitamin và axit linoleic cao, lại có hàm lượng mỡ và cholesterol thấp vì thế có công dụng bồi bổ sức khoẻ, rất bổ dưỡng cho người suy nhược cơ thể, các chứng tim mạ

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 1 Quả

• 1 con Gà h'mông một ít

• Hành tím một ít

• tỏi bằm một ít

• mùi tàu một ít

• dầu chiên một ít

• Nước mắm một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

• Bột ngọt một ít

Cách Thực hiện:

1

Lấy dao cắt bốn cạnh trên đầu quả bí để tạo thành một cái nắp đậy hình vuông, sau đó khoét bỏ phần hạt và ruột của quả bí.

2

Phần thịt bí cắt khối vuông để làm nguyên liệu tiềm với gà.

3

Cho quả bí vào trong lò hấp khoảng 35 phút cho chín.

4

Gà H’Mông làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp ⅓ (một phần ba) muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, trộn thật đều và để khoảng 10 phút cho gia vị thấm.

5

Bắc chảo lên, cho dầu chiên vào, phi hành tỏi cho thơm rồi xào phần gà đã được ướp cho săn lại.

6

Cho phần thịt bí đỏ vào chảo, xào chung với gà trong 3 phút. Cho 300ml nước vào hỗn hợp. Khi gà và bí đã mềm, nếm nêm lại cho vừa ăn.

7

Cho phần hỗn hợp gà và thịt bí vào quả bí đã được hấp chín.

8

Rắc đều mùi tàu lên mặt rồi lấy phần nắp của quả bí đậy kín để giữ món ăn được nóng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)